Placuszki z kaszy manny.

Ponieważ nie dodawałam z zeszłym tygodniu posta z powodu braku czasu, w tym nadrabiam zaległości. Mam dużo czasu, przez niechcianą grypę, przed którą nie ma jak się uchronić. W każdym razie, dzisiaj chciałam Wam podrzucić niesamowite i przepyszne placuszki z kaszy manny. Przepis dorwałam na grupie facebook'owej i niesłychanie się z tego cieszę. Placki są zrobione w 100% z naturalnych składników, bez żadnego cukru ani nawet mąki! Nie przerażajcie się ilością kaloryczną kaszy manny, ponieważ ilość składników wymienionych poniżej jest na ok 20 sztuk, bo muszę jeszcze wykarmić mojego narzeczonego, który jest głodomorem;) Poza tym warto przyjrzeć się temu, jakie zdrowotne właściwości ma owa kasza. Kasza manna zawiera:

• Witaminę B1,
• Witaminę B2,
• Witaminę PP,
• Witaminę B6,
• Kwas foliowy,
• Potas,
• Żelazo,
• Magnez,
• Jod – jako jedyna z kasz zawiera jego dużą ilość.

Jedną z głównych zalet kaszy manny jest fakt, iż jest lekkostrawna. Dzięki temu jest doskonała dla osób cierpiących na choroby układu pokarmowego. Kasza manna sprawdza się jako nieodłączny składnik różnego rodzaju diet. Grysik skutecznie syci i jest łatwo przyswajalny.

Składniki na 20 sztuk:
2 szklanki kaszy manny (zwykłej, nie-błyskawicznej!) 1184 kcal
1,5 szklanki mleka 2% 175 kcal
3 żółtka jajek 189 kcal
3 białka jajek 51 kcal

Kaszę wsypujemy do miski i zalewamy zimnym mlekiem, odstawiamy ją najlepiej na godzinkę, aby napęczniała, co jakiś czas mieszając ją. Następnie dodajemy do niej żółtka jajek, a białka ubijamy na sztywną pianę i również dodajemy do reszty składników w misce. Całość dokładnie wymieszać mikserem. Placuszki smażymy na teflonowej patelni, a ponieważ nie zawierają mąki, nie będą Wam przywierać ;) Generalnie zjadam je z dżemem, ale robię je również w wersji a'la racuchowej, dodając do wszystkich składników dwa jabłka, starte na grubych oczkach i odrobinkę cynamonu.
Jestem nimi naprawdę zachwycona, ponieważ nie zawierają tłuszczu, cukru, ani chemii w postaci proszku do pieczenia. Są niesamowicie syte i puszyste. Jeden placek zawiera ok 80 kcal (bez dżemu - jedna łyżeczka niskosłodzonego zawiera ok 20 kcal), więc można spokojnie zjeść z 4 sztuki na jeden posiłek, a uwierzcie mi, po zjedzeniu 4 sztuk czułam się jak po zjedzeniu obiadu.
Rozsmakujcie się w nich tak, jak ja! Smacznego ;)
Buziaki!